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每年年底，母親一定要親手做鼠殼粿，那是一次對(duì)食材的精雕細(xì)琢、一段充滿溫情的旅程、一次對(duì)傳統(tǒng)文化的敬畏。

做粿前的準(zhǔn)備過程是煩瑣而細(xì)致的。母親要提前幾天采摘鼠殼草，正如詩云“轉(zhuǎn)眼天寒過冬節(jié)，結(jié)伴田間采鼠兒”。那時(shí)候，在晨曦初露的田間，我們穿梭在田埂小徑上，在彌漫著泥土與綠葉的清新氣息中尋找鼠殼草的身影。母親的腰常年酸痛，可她總是彎腰細(xì)選，時(shí)而輕觸葉片，時(shí)而湊近細(xì)聞，以專業(yè)的眼光評(píng)估每一株鼠殼草，確定合格才采摘。我則奔跑在田壟上，追著蝴蝶與清風(fēng)，享受自由自在的感覺。近年來，田間鼠殼草漸稀，母親對(duì)市場(chǎng)采購的鼠殼草，總是諸多不滿意。

母親依舊用心準(zhǔn)備餡料。她精心挑選個(gè)頭飽滿、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)且表面光滑的芋頭，認(rèn)為這樣才能做出最佳口感的芋泥。芋頭蒸煮后，母親便放在鍋里不停地?fù)v碎，直至芋頭完全變成細(xì)膩泥狀才停止，這個(gè)過程不僅需要力氣，更要耐心。加上黑、白芝麻，花生碎，蔥油等配料攪拌，色澤誘人，口感細(xì)膩的餡料就做好了。每當(dāng)此時(shí)，拗不過我的聲聲央求，母親總會(huì)舀一小碗給我嘗嘗，果然，入口即能感受到芋頭的醇厚與靈魂配料的香酥，還有母親深嵌在里的愛。

粿皮的制作，是考驗(yàn)技藝與經(jīng)驗(yàn)的又一環(huán)節(jié)。母親把熬制好的鼠殼草糊與煮熟碾碎的番薯、糯米粉混合，揉成光滑而富有彈性的糯米團(tuán)。她用雙手輕輕揉搓，每一次揉捏都凝聚著專注與匠心。面團(tuán)在她的掌心跳躍，如同一場(chǎng)無聲的舞蹈，她那雙布滿繭子的手異常靈巧，仿佛被賦予了某種魔力，糯米團(tuán)變得細(xì)膩而均勻。

終于可以開始做粿了，姑母、表姐也來幫忙。我們圍坐在一起，你一言，我一語，其樂融融。在歡聲笑語間，一個(gè)個(gè)鼠殼粿就成形了。母親是最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，她先將粿皮搓成一個(gè)丸子，再繞著粿皮中心捏成碗狀，舀起一勺餡料放進(jìn)里面，再將其包裹起來放到粿印上印制。她的手麻利而輕快，動(dòng)作一氣呵成。無論我怎么分解動(dòng)作，還是沒辦法做得和她一樣。好在裹上一片香蕉葉，蒸上10分鐘后的鼠殼粿也紋理清晰、泛著淡淡的墨綠，散發(fā)濃郁的芋泥香和鼠殼草香。我和姐都迫不及待地輕咬一口，“咯吱”一聲，一股甜香絲絲縷縷于細(xì)碎的咀嚼中蔓延開來……那是家的味道，是親情的溫度，是對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗的深情回望，也是對(duì)未來傳承的堅(jiān)定信念。

我常想，我對(duì)待任何一件事的嚴(yán)謹(jǐn)和耐心，很大程度上受了母親的影響。她沒讀過幾年書，不會(huì)講大道理，卻總能用行動(dòng)潛移默化影響我。這份對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗的堅(jiān)守與對(duì)家人的愛，成為我成長(zhǎng)路上的寶貴財(cái)富。